一昨日仕込んだ味付け玉子。
その最後の一個を朝に食べちゃった後、お昼にラーメンが食べたくなった。
ラーメン用にとっておけばよかった＿|￣|○
と、先日見た「主治医が見つかる診療所」の「食べて痩せる〇〇食材」特集でやっていた「ラーメンを食べても血糖値を上げない食事方法」を思い出して悔しがる＿|￣|○
ラーメンを食べても血糖値を上げない食事方法
前にも「主治医が見つかる診療所」では、「外食メニューでの血糖値コントロール方法」として糖質を上げないラーメンの食べ方を紹介していました。
その時に番組で検証して、血糖値が上がりにくかった方法がこちら。
・「チャーシュー」と「野菜」を追加する
ラーメンを食べる時は脂質、タンパク質を同時にとる
とんこつの脂質、チャーシューのタンパク質、そして野菜が糖質の吸収をゆるやかにする効果があるので、血糖値がより上がりにくくなるそうです。ラーメンだけじゃなくごはんなど糖質をとる時も同じだというので、これを見てから卵の出番が増えました。
そして今回の放送ではまた別な方法を提案していたので、それも紹介します。
ラーメンを食べる時はワカメをトッピングする
理由：
血糖値の上昇を抑えてくれる効果がある
余分なカリウム（塩分）を体外に出してくれる
ワカメならカロリーも気にならないし、カットワカメならお湯ですぐ戻るので簡単ｖ
ラーメンを食べる時は酢を入れる
理由：
糖の吸収を抑えてくれる効果がある
量：
一回にひとまわし、2秒ぐらい
番組内での血糖値の上昇比較検証結果
125（普通のとんこつラーメン）
110（普通のとんこつラーメン+チャーシュー+わかめ+お酢）
これだけ違う数値を見ると、説得力がありますね。
お酢好きなので今度やってみよう。
ラーメンを食べても血糖値を上げない食事・まとめ
- 味はとんこつ
- チャーシュー・野菜をトッピング
- ワカメをトッピング
- お酢を2秒ぐらいまわしかける
今日はワカメしか実践できなかったけど λ….
9月ラン目標 最低170キロ → 残り75キロ
■今日のごはん 1,400kcal+お酒～
◎朝：280kcal 混ぜ込みミニおにぎり（75ｇ）、味玉、ポテトサラダ
◎昼：490kcal まるちゃん正麺醤油339kcal+わかめ、白菜厚揚げ煮、ポテトサラダｘ2 ごはん日記はこちら
◎間：180kcal チョコ、クッキー、豆乳オレ
◎夜：450kcal 混ぜ込みミニおにぎり（75ｇ）、ゴーヤチャンプルー、ポテトサラダ、ワイン（白2、赤～
■今日の運動
朝：12キロ走（消費カロリー575kcal）→
ファンシネストレッチ、ストレッチポールでストレッチ